Temiz giysiler, gıda atölyesinde çevre kirliliğini azaltmak için gerekli bir koşuldur
Gıda atölyesinde çevre kirliliğini azaltmak için atölye etkin bir şekilde sterilize edilmelidir. Geleneksel bir temiz oda için aşağıdaki gereksinimler karşılanmalıdır. Geleneksel standart temiz oda, birincil, orta ve yüksek verimli filtreleme ve arıtma havalandırma sistemleri ile donatılmalı ve bir merkezi klima sistemi ile donatılmalıdır; bir dönüşüm olsa bile, gelecekteki bakım maliyeti düşük kârlı işletmeler için ağır bir yüktür. . Ve küçük ve orta ölçekli işletmelerin çoğu' fabrikalar eski moda ve dönüşüm gereksinimlerini karşılamıyor. Bu durumda, fabrikaya sadece bir dinamik dezenfeksiyon makinesi yerleştirilebilir ve daha sonra giren ve çıkan tüm personelin temiz giysiler, tozsuz ayakkabı ve şapkalar ve tozsuz maskeler giymesi ve ağzı ve burnu kapatması gerekir. . Gıda işleme odası tozsuz bez ve diğer tozsuz ve anti statik ürünler kullanmalıdır. Aynı zamanda gıda işleme odası girişine bakteri ve toz miktarını en aza indirmek için yapışkan paspaslar konulmalıdır.
Kısacası temiz gıda atölyeleri ortamını sağlamak amacıyla ürün kalitesini sağlamak. Temiz atölye-temiz kıyafetlere girmek için gerekli tüm iş kıyafetleri donanımlı ve kullanılmış olmalı, profesyonel arınma ve temizlik yapılmalıdır.